5 Receitas Deliciosas de Sorvete

Confira 5 receitas deliciosas de sorvete que separamos para você se refrescar nos dias quentes desse ano.

1- Sorvete de leite condensado

• Tempo: 1 Hora (+ 6 h de congelador).
• Rendimento: 3 Porções.

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado;
• Duas latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir);
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra;
• Uma colher (sopa) de emulsificante;
• Essência de leite condensado a gosto;
• 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o pó de liga neutra por 5 minutos;
2. Coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até começar a endurecer;
3. Retire do congelador e bata na batedeira com o emulsificante, a essência e o creme de leite por 15 minutos ou até ficar bem leve e fofo;
4. Coloque em um pote e leve ao congelador por 4 horas ou até endurecer;
5. Sirva em seguida.

2- Sorvete de abacate

• Tempo: 10 Minutos.
• Rendimento: 2 Porções

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de geleia de cereja;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 abacate;
• 2 xícaras (chá) de sorvete de creme.

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a geleia com 1 colher de sopa do suco de limão e mexa até ferver;
2. Retire do fogo;
3. Reserve;
4. No processador, coloque a polpa do abacate e o suco de limão restante;
5. Processe e adicione o sorvete;
6. Coloque em taças individuais e cubra com a geleia;
7. Sirva em seguida.

3- Sorvete Floresta Negra

• Tempo: 1 Hora (+ 6 h de congelador).
• Rendimento: 4 Porções.

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• Uma colher (sopa) de pó de liga neutra;
• 1 lata de leite condensado;
• Uma xícara (chá) de leite em pó;
• 1 colher (sopa) de emulsificante;
• 500g de chantilly pronto;
• 200g de cerejas em calda picadas.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o chocolate, o açúcar e a liga neutra;
2. Coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer;
3. Retire do congelador e bata na batedeira com o leite condensado, o leite em pó e o emulsificante;
4. Bata por 10 minutos ou até ficar bem leve e fofo;
5. Retire da batedeira e em um pote, ou em uma fôrma de fundo removível, forrada com filme plástico;
6. Faça uma camadas de sorvete, uma de de chantilly e de cerejas e outra de sorvete;
7. Leve ao congelador por 4 horas ou até endurecer;
8. Se desejar, desenforme e sirva.

4- Sorvete de uva

• Tempo: 15 Minutos (+ 4 h de congelador).
• Rendimento: 8 Porções.

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor uva;
• 250ml de água fervente;
• 500ml de suco de uva;
• Uma lata de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, dissolva a gelatina na água fervente;
2. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o suco de uva, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida e bata bem;
4. Leve ao congelador por 2 horas e bata na batedeira até ficar cremoso;
5. Volte ao congelador por mais 2 horas;
6. Sirva em seguida.

5- Sorvete de frutas vermelhas

• Tempo: 45 Minutos (+ 2 h 30 min de congelador).
• Rendimento: 8 Porções.

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor frutas vermelhas;
• Uma xícara (chá) de água quente;
• Uma lata de leite condensado;
• 3 potes de iogurte natural (510g);
• 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha;
• Meia xícara (chá) de morangos picados;
• 1/2 xícara (chá) de amoras picadas;
• Uma colher (sopa) de pó de liga neutra;
• 1 colher (chá) de emulsificante.

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado, o iogurte, o xarope, o morango, a amora e a liga neutra até homogeneizar;
2. Despeje em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos;
3. Retire, adicione o emulsificante e bata na batedeira, em velocidade média, por 5 minutos;
4. Repita o processo mais 2 vezes, levando ao congelador por 30 minutos antes de bater novamente;
5. Retire;
6. Se desejar, sirva acompanhado de frutas vermelhas e regado com calda para sorvete.

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